Soto Daging Bawang Putih

BAHAN  :

• 500 gram daging sapi
• 10 siung bawang putih, dicincang halus
• 1.500 ml air, 3 sendok makan minyak goreng

BUMBU HALUS :

• 1 sendok teh merica,2 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh ketumbar

PELENGKAP :

• 100 gram taoge, diseduh
• 5 sendok makan bawang goreng
• 100 gram kedelai goreng
• 2 batang daun seledri, diiris halus

CARA MEMBUAT :

1. Tumis bumbu halus dan bawang putih sampai harum kekuningan.
2. Masukkan daging lalu aduk hingga berubah warna.
3. Tuang air kemudian rebus sampai daging lunak. Angkat daging lalu iris tipis.
4. Sajikan panas dengan pelengkap.

Untuk 5 porsi

Soto Padang

SOTO PADANG

Bahan:

• 1 lb daging sapi (beef round)
• 2 baking potato goreng, potong kecil2
• 1 bungkus soun, rendam air panas sebentar
• daun seledri, iris halus
• bawang goreng
• kecap asin dan cuka secukupnya
• 2 lembar daun salam
• garam dan lada secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

• 1/2 medium onion
• 5 siung bawang putih
• 2 butir pala
• sambal ulek sepedasnya

Cara membuat:

1. Potong daging setebal 1 inch.
2. Rebus daging dalam air secukupnya beserta daun salam dan garam sampai setengah matang.
3. Sementara panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai baunya harum. Masukkan tumisan ini kedalam panci daging dan masak terus sampai daging matang. Kalau airnya berkurang bisa ditambahkan air secukupnya.
4. Angkat daging kemudian goreng sampai kering (dengan api kecil).

Menghidangkannya:

1. Atur soun, kentang, daging goreng yang sudah dipotong tipis, seledri dan bawang goreng di dalam mangkuk.
2. Beri kecap asin dan cuka kemudian siram dengan kuah soto yang hangat.
3. Dimakan dgn nasi hangat yg ditaburi kerupuk merah dan bawang goreng.

Soto Bangkong

Resep Soto Bankong 

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung
• 2 lt air
• 1 sdt garam
• 4 lembar daun jeruk sobek-sobek
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3 cm jahe, memarkan
• 3 sdm minyak
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 2 btg daun bawang potong 2 cm
• 3 sdm bawang merah, goreng, remas-remas
• 2 sdm bawang putih, goreng, remas-remas
• 1 sdm seldri iris halus
• 100 gr soun, rendam air panas, tiriskan
• 100 gr tauge pendek, bersihkan

Haluskan:

• 8 bh bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• ½ sdt lada
• ¼ sdt pala

Pelengkap:

• Emping goreng
• Sambal cabai rawit merah
• 2 bh jeruk nipis

Cara membuat:

1. Rebus ayam, air, salam, daun jeruk, lengkuas, jahe dan serai di atas api sedang hingga mendidih dan ayam empuk. Angkat ayam, saring kaldunya dan suwir-suwir ayam, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tuang kaldu, kecap dan garam, didihkan.
3. Masukkan ayam suwir, daun bawang, bawang merah goreng, bawang putih goreng, tomat dan daun seldri, didihkan kembali.
4. Penyajian: atur soun, tauge, dalam mangkuk saji, tuangkan kuah ayam, sajikan dengan bahan pelengkap.

Soto Kudus

Jalan-jalan ke kudus belum puas kalau belum pernah menikmati segarnya soto kudus.... ya selain harga simpanglima tapi nikmatnya soto rasa bintang lima...ni kalau yang mau nyobain buat soto kudus gw ada resepnya.....

Soto Kudus

Bahan:

1 ekor ayam, belah dua
1500 ml air
3 siung bawang putih, iris halus
3 cm jahe, memarkan
2 btg serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
3 sdm minyak goreng

Bahan yang di Haluskan :

5 buah bawang merah
1 sdt ketumbar utuh
½ sdt merica utuh
2 cm kunyit
garam

Pelengkap:

3 sdm bawang goreng
50 gr taoge
1 btg seledri, iris halus
1 bh jeruk nipis, iris 4
3 sdm kecap manis

Cara membuatnya:

Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bumbu halus, jahe, dan serai, aduk hingga masak. Masukkan ayam dan aduk terus hingga ayam berubah warna. Tuang air. Masak hingga ayam matang dengan api sedang. Angkat ayam dari panci dan goreng hingga kering. Cabik-cabik ayam dan atur di mangkok bersama pelengkap lainnya. Siram kuah di atasnya dan sajikan.

Soto Lamongan Jeruk Nipis

SOTO LAMONGAN

Bahan:
1 ekor ayam kampung (berat lebih kurang 800 gr)
2 sdm minyak goreng untuk menumis
1 ruas jahe, memarkan
4 cm lengkuas, memarkan
3 butir cengkeh
garam secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
5 buah bawang merah
4 siung bawang putih
½ sdt merica utuh
1 sdt ketumbar sangrai
6 butir kemiri sangrai
2 cm kunyit.
Untuk pelengkap:
50 gr suun, seduh air panas hingga lunak, tiriskan dan gunting-gunting.
50 gr kol iris halus
2 batang daun seledri, iris halus
2 sdm bawang goreng
1 sdm bawang putih goreng
3 butir telur ayam rebus, iris bulat
kerupuk udang, sambal cabai rawit rebus, jeruk nipis, iris.
Cara membuat:
Rebus ayam dengan 2 liter air, sampai empuk dan matang. Angkat ayamnya dan potong kecil-kecil, dan sisihkan kaldunya.
Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, tuang 4-5 sendok kaldu ayam, masukan jahe, lengkuas, cengkih, dan garam. Aduk sampai tercampur rata. Masak selama lebih kurang 5 menit. Masukkan sisa kaldu. Masak di atas api kecil hingga kaldu kembali bergolak dan masak terus selama 20 menit. Angkat.

Cara menghidangkan:
Tempatkan potongan daging ayam dalam mangkuk soto. Beri suun, irisan kol, irisan seledri, dan telur. Tuang kuah soto yang masih panas. Taburi bawang goreng dan bawang putih goreng. Hidangkan dengan sambal cabai rawit rebus, kerupuk udang dan irisan jeruk nipis.

Nasi Goreng Nanas

Baru dengar kan nasi goreng pakai buah nanas, nasi goreng memang salah satu menu masakan favorit saya karena sangat praktis dalam proses pembuatan serta penyajian, Selain bahannya mudah di dapat, membuatannya pun sangat praktis.

Resep Bahan Nasi Goreng Nanas :

• 2 porsi nasi putih
• 100 gram udang kupas, separuh cincang kasar
• 50 gram bawang bombai, cincang halus
• 2 sendok makan air matang panas
• 2 sendok makan saus tomat
• 1/4 butir nanas, buang bagian yang keras, potong kecil
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 4 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok makan mentega/margarin
• gula dan garam secukupnya (sesuai selera)

Resep Bumbu Nasi Goreng Nanas (haluskan) :

• 4 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah

Cara Membuat Nasi Goreng Nanas :

1. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, tumis udang hingga matang. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan sisa minyak dan mentega, tumis bumbu halus dan bawang bombai hingga harum. Tambahkan 1-2 sendok makan air matang panas, aduk hingga bumbu matang.
3. Masukkan nasi putih, aduk. Tambahkan saus tomat, garam, gula dan tumisan udang, aduk rata.
4. Masukkan irisan nanas dan daun bawang, aduk, masak hingga bumbu meresap dan bahan matang. Angkat dan hidangkan selagi panas.

Selamat mencoba Resep Nasi Goreng Nanas

Nasi Goreng Jawa

gw termasuk salah satu penggemar Nasi Goreng Jawa. Biasanya Nasi Goreng Jawa ini gw sajikan sebagai sarapan pagi buat gw,,,juga kalu ada temen2.
Resep Bahan Nasi Goreng Jawa :

• 500 gr nasi
• 200 gr daging sapi rebus, potong panjang tipis
• 100 gr udang basah, kupas kulitnya
• 2 sdm kecap manis
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Resep Bumbu Nasi Goreng Jawa, haluskan :

• 4 buah cabai merah, buang biji
• 1 sdt terasi
• 6 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• ½ sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Pelengkap Nasi Goreng Jawa :

• 2 butir telur ayam, buat dadar
• 2 buah mentimun, kupas, potong-potong
• Kerupuk udang secukupnya
• Bawang goreng secukupnya

Cara Membuat Nasi Goreng Jawa :

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Beri 3 sendok makan air dan kecap manis, aduk rata.
2. Masukkan daging dan udang, aduk sebentar. Masukkan nasi, aduk terus hingga rata betul di atas api kecil, angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng, telur dadar, irisan mentimun, dan kerupuk udang

Asem - Asem Tempe

Sayur asem  kok cuma itu2 aja, cuma ada sayuran ijo....hampir semua yang jual di warung2 atau di warteg..adanya juga sama, nich gw ada resep baru klo yang mau buat sayur asem ala mas@gunk..gw kasih resep dengan bahan utama adalah tempe,,,,di jamin sehat, nikmat, tentu juga suegerrr... nich resepnya

Asem - Asem Tempe

Bahan-Bahan :

2 Liter air
200 gram daging tetelan sapi
2 sendok makan minyak goreng
2 cm lengkuas. memarkan
1 lembar daun salam
2 buah cabai merah, belah dua membujur
2 buah cabal hijau, belah dua membujur
200 gram tempe. potong 2x2 cm
3 buah belimbing sayur, iris melintang 1 cm
2 sendok teh asam Jawa, remas-remas dengan 50 ml air, saring
2 ssendok makan daun bawang merah cincang

Bumbu yang dihaluskan :

2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
4 butir kemiri sangrai
2 lembar daun jeruk
112 sendok teh terasi goreng
1 sendok teh gula merah, sisir
1 sendok makan garam

Cara Mengolah :

- Didihkan air, rebus daging hingga empuk. Angkat, sisihkan kaldunya 500 ml.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan cabai hijau Aduk-aduk hingga layu.
- Masukkan tempe, daging tetelan, dan kaldu. Didihkan
- Tambahkan belimbing sayur, air asam Jawa, dan daun bawang merah.
- Masak hingga semua bahan matang. Angkat.
- Sajikan panas.
- Disajikan Untuk : 8 Orang

Nasi Goreng Oriental

malam2 dirumah gk ramai klo gk da makanan, daripada keluar cari makanan harus keluar ongkos dan tentu juga capek klo harus jalan kaki mendingan masak sendiri aja di rumah, hemat ongkos...nih gw ada resep nikmat namanya Nasi Goreng Oriental...coba klo kamu jln2 mlm2 pasti deh gk bakalan nemu'in yang jualan ini nasi goreng.... ok dech selanjutnya...ayo buruan masak ntar terlanjur laper... nih resepnya.

Nasi Goreng Oriental Mas@gunk

Bahan-Bahan :

4 mangkuk Nasi putih
100 gram Ikan teri medan
100 gram Wortel, potong tipis panjang
50 gram Kacang polong
2 butir Telur, goreng orak arik
3 siung Bawang putih
½ cm Jahe, iris halus
1 sdm Minyak wijen

Cara Mengolah :

1.Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2.Masukan wortel, kacang polong, dan ikan teri, tumis selama 2 menit.
3.Masukan nasi, aduk rata dengan api besar selama 3 menit
4.Masukan bumbu kaldu, minyak wijen, dan orak arik telur.
5.Aduk rata dan sajikan hangat.
6. Disajikan Untuk : 4 Orang
7. Perkiraan Waktu Pembuatan : 0.5 Jam